Nella fantasia popolare, la Caremma č la moglie del Carnevale: figura scaramantica, appesa per le strade nel periodo della Quaresima.
Dopo le giornate allegre del Carnevale, la Caremma rappresenta il tempo della penitenza, periodo che viene scandito dalla rimozione delle sette penne, strappate al cappone di Natale, conficcate in una arancia. A Pasqua il fantoccio viene bruciato simboleggiando il fuoco che purifica a rigenera, dando inizio ad una nuova stagione di vita.